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Tartare di tonno rosso al Mandarìn

Ingredienti per 4 persone: - 500 gr di Tartare di tonno rosso crudo- 50 gr di Olio Mandarìn- Sale q.b. Esecuzione: Condire la Tartare di tonno rosso crudo con sale ed Olio Mandarìn, macerarla e lasciarla insaporire per 2 ore in frigo, rimescolandola ogni mezzora. Prima di servirla metterla nel

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Scaloppine all’olio al limone

Scaloppine all’olio al limone Ingredienti per 4 persone: - 500 gr di fesa di vitello a fette- 100 gr di olio Limòn “Puglissima”- farina 00 quanto basta- sale Esecuzione: Infarinare le fette di carne, disporle in una padella con olio Limòn, aggiungere del sale erosolarle per 10 minuti cir

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Ragù di carne pugliese

Ragù di carne pugliese Ingredienti per 4 persone: - 600 gr di carne mista (di cui 300 gr di vitello a fette* e 300 gr di maiale ed agnello a pezzi)- 2 bottiglie di Passata di pomodoro “Puglissima”- 200 ml di vino bianco- 150 gr di olio extra vergine di oliva Rustico “Puglissima”- alcune foglie

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Orecchiette alle cime di rapa

Orecchiette alle cime di rapa Ingredienti per 4 persone: - 500 gr di Orecchiette - 500 gr di Rape già pulite- 100 gr di olio extravergine di oliva Rustico “Puglissima”- 1 spicchio d’aglio- sale Esecuzione: Si procede prima con la bollitura delle cime di rapa in acqua bollente, che verranno

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Orecchiette al pomodorino

Orecchiette al pomodorino Ingredienti per 4 persone: -500 gr di Orecchiette - 2 barattoli di Pomodorini al naturale - 100 gr di olio extravergine di oliva Delicato “Puglissima”- 1 spicchio d’aglio- sale- formaggio pecorino Esecuzione: In una pentola, mettere olio, aglio, e pomodorini. Dopo

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Orecchiette agli scampi

Orecchiette agli scampi Ingredienti per 4 persone: - 500 gr di Orecchiette- 1 kg di scampi- 2 barattoli di Pomodorini al naturale - 100 gr di olio extra vergine d’oliva Delicato “Puglissima”- aglio- prezzemolo- sale- 50 gr di vino bianco Esecuzione: In una casseruola, mettere olio, scampi,

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