Ingredienti per 4 persone:

– 500 gr di Tartare di tonno rosso crudo
– 50 gr di Olio Mandarìn
– Sale q.b.

Esecuzione:

Condire la Tartare di tonno rosso crudo con sale ed Olio Mandarìn, macerarla e lasciarla insaporire per 2 ore in frigo, rimescolandola ogni mezzora.

Prima di servirla metterla nel congelatore per 15 minuti poi rimescolarla e servirla utilizzando un coppa pasta, dando la forma che più vi piace.

Buon appetito da Puglissima!