|
Insalata di riso “Puglissima”
Ingredienti per 10 persone:
- 1 kg di riso per insalata
- 1 vasetto di zucchine grigliate “Puglissima”
- 1 vasetto di zucchine alla menta “Puglissima”
- 1 vasetto di melanzane secche “Puglissima”
- 1 vasetto di carciofi grigliati “Puglissima”
- 1 vasetto di carciofi “Puglissima”
- 1 vasetto di peperoni grigliati “Puglissima”
- 1 vasetto di pomodori secchi “Puglissima” - facoltativo
- 1 vasetto di pomodori arrostiti “Puglissima”
- 1 vasetto di olive Bella di Cerignola “Puglissima”
- 500 gr di tonno al naturale
- olio extra vergine d’oliva Delicato “Puglissima”
- sale
Esecuzione:
Cuocere il riso al dente. Per un chilogrammo di riso, si consiglia l’utilizzo di 5 (cinque) litri circa di acqua, con l'aggiunta di sale marino, da un minimo di 3 ad un massimo di 5 grammi, a seconda del gusto, per ogni litro d'acqua. Prima che l’acqua inizi a bollire, in maniera forte, calare il riso. E’ consigliabile utilizzare una sostanziale fonte di calore e far cucinare il riso per circa 20 minuti. Scolare il riso e lasciarlo raffreddare.
In un grande recipiente, mettere tutte le verdure tagliate a pezzi ed il tonno. Aggiungere il riso ed amalgamare bene il tutto. Si consiglia di utilizzare l’olio dei vasetti di carciofi, carciofi grigliati e zucchine alla menta ed aggiungere, se necessario, un po’ di olio extra vergine d’oliva Delicato crudo.
Consiglio: servire fredda
Buon Appetito da Puglissima
La nostra dispensa è a vostra disposizione per ordinare i prodotti per questa ricetta.
|
