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Il vero lusso: cercare sempre il meglio nel cibo di ogni giorno.
Il vero lusso non sta nel mangiare caviale tutti i giorni. Il vero è potersi permettere il meglio nelle cose quotidiane. Un pomodoro può essere cattivo, normale, buono o un’esperienza unica. Ecco il segreto. Ora immaginate dei pomodori eccezionali, con delle olive eccezionali, condite con un olio eccezionale, mangiati con dei taralli eccezionali. Altro che caviale.
Prima capire poi comprare. Un’idea sbagliata sull’olio extravergine di Puglia.
Ma perché non tutti acquistano i cibi semplici di grande qualità? Perché non sanno. Non basta il denaro. E non serve più denaro. Serve conoscere. Cercare. Scovare. Magari con l’aiuto di qualcuno che ne sa di più. Per imparare per esempio che quando troviamo scritto olio Extra Vergine d’oliva, può anche essere solo al 30% vero. O che il pregiudizio che dice che l’olio di Puglia è molto saporito, fa sorridere gli esperti. Che rispondono: - Dipende dalla varietà delle olive - . e poi si scopre che gran parte dell’olio extravergine venduto come toscano viene proprio dalla Puglia. E allora?
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